La gerbera es la quinta especie entre las más usadas en el Mundo como flor de corte; luego de la rosa, el clavel, el crisantemo y el tulipán; y también tiene frecuente aplicación en los jardines.

El género es Gerbera spp. y cuenta con unas 30 especies conocidas. La principal es Gerbera jamesonii; la cual fue cruzada con Gerbera viridifolia para obtener la mayor parte de los ejemplares comerciales, los que corresponden a Gerbera hybrida.

La ‘flor’ es una inflorescencia... Continuar leyendo

Entre los alimentos, todos conocemos lo atractivas que son las fresas (o frutillas): tanto en su presentación visual como en el sabor y aroma, que son muy agradables cuando están en su punto adecuado de maduración.

Los frutos de las fresas entran en la categoría de ‘no climatéricos’, por lo que maduran poco o nada luego de su recolección. En consecuencia deben ser cosechados casi en el momento de madurez adecuada para ser comidos, lo cual no es favorable para el posterior manejo comercial,... Continuar leyendo

Desde ya que este blog no es un sitio donde ofrecemos recetas de cocina; pero en este caso les acercamos una experiencia científica que tiene utilidad práctica para quienes les pudiera interesar preparar en sus hogares una cantidad importante de guacamole, para ir comiéndolo de a poco sin que se altere su calidad como recién hecho.

Para los centroamericanos no es necesario explicar de que se trata el guacamole. Pero para que todos los lectores hablemos el mismo idioma, debemos aclarar que el ... Continuar leyendo